Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒 

喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 　康

　　美國聖傑堡酒廠(Chateau St. Jean)創立於1973年，是索羅馬單一葡萄園的冠軍酒廠，重視每一個葡萄園如何融合不同的氣候、土壤與種植環境來決定葡萄的風味與濃度，讓聖傑堡在葡萄酒權威雜誌Wine Spectator的單一百大評比中屢獲佳績，其旗艦酒款典藏卡貝納紅葡萄酒(Cinq Cépages Cabernet Sauvignon)更打敗美國名酒第一樂章(Opus One)，登上1999年百大選酒之首。釀酒師Margo Van Staaveren亦獲選為2008葡萄酒明星獎項中年度最佳釀酒師。

　　 美國聖傑堡卡貝納紅葡萄酒是一款平易近人，水果香味濃厚的加州卡貝納葡萄酒。所使用的葡萄有46%來自於加州北海岸，54%來自於加州中部海岸，這兩個地區是加州最適合種植卡貝納品種的區塊。來自北邊的葡萄充滿了黑色野莓、櫻桃與漿果的氣味並帶著強勁的單寧結構。而來自中部葡萄園的葡萄則是充滿了紅色成熟水果的特徵，柔和圓潤的單寧和北方的強勁單寧做了最好的調和。其釀造方式是將來自於不同區域的葡萄和不同的葡萄品種放置於法國、美國與匈牙利的橡木桶分開陳年8個月後，特選出優良的葡萄酒再經過調配而釀造出這款物超所值的加州卡貝納紅酒

釀 酒 廠：美國聖傑堡酒廠

產　　區：美國加州索諾瑪郡

葡萄品種：Cabernet Sauvignon (85%)、Cabernet Franc、Petite Syrah、Merlot、Petit Verdot

顏　　色：深邃的紫紅色澤

酒　　質：充滿了成熟水果榨汁後飄散出的氣味，撲鼻而來的黑色覆盆子果醬和巧克力香氣，展現出卡貝納迷人的風格。口感濃郁，黑色櫻桃和李子的味道蘊含著淡淡的茶香和溫和的橡木桶烘培香氣。尾韻悠長且伴隨新鮮櫻桃的回味

試飲溫度：16^oC~18^oC

佐餐食物：適合牛排、羊排等紅肉類料理與乳酪

u  Steve Heimoff知名酒評 – 物超所值的好酒(2003年份)