Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒 

喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 　康

　　義大利火狐酒莊(Castello di Volpaia) 的歷史可回朔到1172年，酒廠坐落在佛帕亞村莊中，是古典奇揚第葡萄酒產區的中心位置，以釀造優質古典奇揚第聞名。1966年，義大利知名出版商Raffaello Stianti買下了酒廠以及2/3的村莊，贈送給他的女兒Giovannella及女婿。70年代中期，Giovanella決定提升酒廠設備，重新整頓園區，並成為該地區第一個擁有溫控發酵設備的酒廠。酒廠除了致力於古典奇揚第紅酒的釀造外，更致力於推廣托斯卡納地區的人文歷史，讓更多人能徜徉在托斯卡納陽光下。

　　火狐酒莊星朵紅葡萄酒的名稱，是來自於托斯卡尼的方言，Citto意指年輕男孩。葡萄在去梗壓碎後，置入不鏽鋼槽中發酵約10天，溫度為80~86^oF之間。靜置8天之後，先將果皮自榨汁中移除，在於不鏽鋼桶中進行乳酸發酵，年產量僅7000箱。如同法國聞名的波爾多城堡一般，摩當堡(Chateau Mouton Rothschild)擁有二軍酒小摩當(Petite Mouton)、白馬堡(Chateau Cheval Blanc)有擁有二軍酒小白馬(Petit Cheval)，火狐堡(Castello di Volpaia)也擁有自己的二軍酒Citto。

釀 酒 廠：義大利火狐堡酒廠

產　　區：Toscana IGT

品　　種：Sangiovese

顏　　色：鮮明的紅寶石色澤

酒　　質：香味飽滿多樣化，明顯濃郁水果芳香，充滿莓果、李子的成熟果味，口感柔順單寧細緻，尾韻綿長細膩。

試飲溫度：16^oC~18^oC

佐餐食物：可搭配燒烤類餐點，如烤牛肉等