Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒

喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 　康

　　崑崙酒廠(Marchall Groom Cellars)來自於南澳巴羅沙谷地，是一間精緻的家族釀酒廠，創建釀酒廠原本只是家族間的閒談與夢想，直到1997年他們買下了Kalimna園區內87公頃的葡萄園才成真 – 這原是奔富酒廠釀造Grange紅酒的葡萄園。達利‧古倫(Daryl Groom)是酒廠主人兼釀酒師，其28年豐富的工作經歷，是其葡萄酒如此出色的原因之一，達利對於葡萄酒有著無比的熱情，獲得7次以上的年度最佳釀酒師獎。而最能展現達利心目中完美的葡萄酒款，非崑崙酒廠系列產品莫屬。

　　崑崙酒廠金芬黛紅葡萄酒在巴羅沙谷地的酒廠莊園中釀造，年產量僅706箱。此區土質十分特別，因而認為這是試種澳洲金芬黛的最佳地點，葡萄藤以傳統的頂部修剪(Head Trained)方式種植，在澳洲也被稱為「灌木式葡萄藤(Bush Vines)」可以減少產量，種植出果味更為集中的葡萄，甚至留取部分果時自然乾燥成葡萄乾，並使用50%全新橡木桶中熟成11個月、以增添更繁複的風味。餘味經典，物超所值，可於現在或未來10年中飲用

釀 酒 廠：澳洲崑崙酒廠(Marchall Groom Cellars)

產　　區：南澳巴羅沙谷地(Barossa Valley)

葡萄品種：Zinfandel

顏　　色：明亮的紫紅色

酒　　質：可感受到鮮明果味，辛辣中混合著紅色水果如草莓、小紅莓與石榴的香氣，更進一步帶出些許葡萄乾香氣，酒體結構中等，帶著清爽的酸度，餘味則繚繞出柔和卻有存在感的單寧風味

試飲溫度：16^oC~18^oC

佐餐食物：適合搭配義大利麵、紅肉與乳酪

 James Halliday – 榮評94分(2007)

 Sydney Morning Herald – 榮評92分、Top Aussie Red(2007)

 Wine Business Monthly 100 – 榮評91分

Dan Berger’s Vintage Experience–Exceptional(2007)