Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒

【已停產, 最終年份為2005年】

　　法國聖馬克古堡位在Soussans，面積有7公頃，已有300年歷史。當地屬於瑪哥（Ｍargaux）產區，平行於廣闊的吉隆特河（Gironde）左岸。瑪哥的紅酒聲譽卓著，因為早在高盧－羅馬時期就開始葡萄種植。梅洛（Merlot）和卡貝納－蘇維濃（Cabernet Sauvignon）種植在排水良好的石礫台階地，此產區的酒在梅多克（Médoc）可稱的上是最富女性特質。它有著絕佳而細緻的香氣，酒質平順、富果香，還有絲絨般的單寧，同時更以優雅與高尚聞名。

 　　Ｍarc Faure自1958年起擁有聖馬克古堡，但是自1934年起，大部份葡萄園即為該家族擁有。Faure接手後，又增加了7公頃的面積。聖馬克古堡所使用的釀酒與發酵方法十分傳統，釀出的葡萄酒極有個性，同時有極佳的陳年潛力，至少可達15年。至於葡萄樹的平均年齡有30至40年。本酒廠的葡萄皆用手工摘取，在通風良好的環境下進行傳統發酵，只有1/3的酒是在橡木桶內陳年，因為Ｍarc Faure認為他的酒不需要比這個更多的橡木桶味

釀 酒 廠：法國聖馬克古堡酒廠

產　　區：法國波爾多瑪哥(Ｍargaux)

葡萄品種：梅洛(50%)、卡貝納(50%)

顏　　色：美好而豐富的深紅色

酒　　質：優雅、富果味香，還有一點精妙的橡木桶香氣。大量而非常細緻的單寧，豐富的深紅色。酒體宏大，香氣有著非常成熟的黑色水果與一點優雅的烤麵包香，持續轉變為美妙悠長的尾韻。一款豐富溫和而討喜的酒，有很好的陳年潛力

試飲溫度：16^oC~18^oC

佐餐食物：紅肉的良伴，也可相搭野味；它同時與油封鴨、羊肚菌雞，以及口感中濃度的乳酪可搭配