Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒 

喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 　康

　　澳洲禾富酒廠(Wolf Blass)是澳洲受到最多【Jimmy Waston】大獎的酒廠。以當地原住民的族徽「Bilyara」-亦是當地形容「老鷹」的意思，做為其精神象徵­。禾富酒廠的目標不是釀造極少量、高藝術性的葡萄酒，也非追求大量生產的低價酒，而是安定地提供給世界高品質並具有廣泛的親和力的葡萄酒。禾富酒廠善用分散在澳洲東南部各地、具有多樣特色的葡萄園的葡萄，彈性地選擇最適合的釀造方式。

 　　禾富灰牌卡貝納紅葡萄酒是禾富酒廠第一個出品的酒款，1967年時第一個年份正式上市。40年來均使用著名的南澳卡貝納產區-蘭漢溪 (Langhorne Creek)的葡萄，完整地表現該產區豐富、濃郁的風格。酒液與葡萄皮一起發酵不超過7天，獲取最恰到好處的酒色與口感而不會過度萃取單寧。之後在全新和舊的美國與法國橡木桶中分批發酵，在換桶後，繼續在原來的美國和法國橡木桶陳年18個月後，以最佳比例的調配後裝瓶上市，每年只有限定產量。適合現在飲用和陳年，若經適當保存，有陳年八至十年的潛力，陳年後風味更佳。

釀 酒 廠：澳洲禾富酒廠

產　　區：南澳蘭漢溪 (Langhorne Creek)

葡萄品種：Cabernet Sauvignon

顏　　色：深紅寶石色澤

酒　　質：豐富的漿果、尤加利樹和薄荷香氣，隱約帶著溫暖香料、黑巧克力和雪茄盒的氣息。口感柔順、豐富而優雅，帶著些微橡木桶的香草芬芳，單寧柔順並伴著悠長的尾韻

試飲溫度：16^oC~18^oC

佐餐食物：適合羊排、鴨肉或義大利麵

 u  Robert Parker Wine Advocate –榮評90分(2006年份)

u  Royal Melbourne Wine Show–頂尖金牌(2005年份)

u  Royal Queensland Wine Show頂尖金牌(2005年份)

u  Decanter – 銀牌(2004年份)

u  Wine Spectator –榮評90分(2002年份)