Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒

喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 　康

　　教堂山酒廠(Chapel Hill)之名，源自於1865年建立的古老教堂，為當地的基督教會，直至成立百年後才改建為酒廠，2000年時由來自瑞士的湯瑪士‧史密丹尼家族(Thomas Schmidheiny)收購。2006年起，酒莊於經營方面進行了多項重大改革，舉凡葡萄園區、酒款包裝、風格皆有明顯變化，並致力於永續的全球環境發展計畫，賦予教堂山酒廠全新的風貌，釀造一系列能展現當地風土條件的精采佳釀。

　　教堂山酒廠麥克雷倫谷老藤格納希紅葡萄酒絕大多數都選用81年的格納希葡萄老藤，麥克雷倫谷很幸運地蘊藏著一批格納希老藤，這些令人崇敬、不易彎曲的葡萄藤代表著當地色彩豐富的歷史背景，釀造而成的酒款也反映出葡萄藤歷經的歲月、活力與尊嚴。採自於枯乾老藤的葡萄，雖然果實皮厚且果粒較小，卻飽含果香、色澤及單寧，所有葡萄皆為人工採收，置於開放式發酵槽中8天，進行長時間緩慢溫和的萃取過程。並使用法國橡木桶中陳年，增加多樣化的風味，並巧妙融合單寧口感，且保有葡萄品種原有的純度。

釀 酒 廠：澳洲教堂山酒廠(Chapel Hill)

產　　區：南澳麥克雷倫谷(McLaren Vale)

葡萄品種：Grenache

顏　　色：濃郁的紫紅色澤

酒　　質：質感純樸，充滿低調辛香與堅果風味而活潑的紅酒，精準掌握了麥克雷倫谷葡萄熟成與釀酒傳統的精髓

試飲溫度：16^oC~18^oC

佐餐食物：適合單獨飲用，或燒烤類的食物

Robert Parker – 榮評92分(2006)

 James Halliday Australian Wine – 榮評92分(2007)

2009 Big Red Wine Book – 榮評93分(2007)