Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒

【停產，03年份為最終年份】

　　法國香波古堡座落於Archambeau山丘的南坡與頂上，地勢有55公尺高，屏障了春霜侵害。這個區域屬於廣大的格拉夫產區(Graves)，它位在波爾多南方，加隆河(Garonne River)左岸，此產區紅酒風味多為中濃度酒體、典雅而平順、柔美多果香；白酒則有多重複雜香氣，值得細細品味。格拉夫這個名字已有許久歷史，自中世紀以來，它指的是森林與河流之間的區域。

　　 香波古堡占地10公頃，整片莊園由Jean-Philippe Dubourdieu 以及他的夫人Corinne細心照料，時間超過15年以上。葡萄園管理方面，既重視效率，也重視當地風土條件。例如，酒廠主人僅利用堆肥，並不使用化學肥料。發酵與熟成階段，利用不鏽鋼桶進行溫控。白葡萄樹的平均年齡則為40年。混合榭密雍(Sémillon)與白蘇維濃(Sauvignon Blanc)，為法國香波古堡白酒帶來力量。它有著黃色花系的香氣，桃子與蜂蜜味，酸度與圓潤之間有著美好的平衡。

釀 酒 廠：法國香波古堡酒廠

產　　區：法國波爾多格拉夫區(Graves)

葡萄品種：白蘇維翁(80%)、榭蜜翁(20%)

顏　　色：迷人的麥稈色，帶著明亮的綠色

酒　　質：細緻、複雜的香氣隨口感而來。飲來圓潤，入口後發展成大量的熱帶水果(鳳梨、芒果)以及蜂蜜香氣。餘韻美好，均衡優美

試飲溫度：10^oC~12^oC

佐餐食物：白肉與魚的極佳良伴，煙燻鮭魚、焗烤海鮮、用橄欖油爆炒的海產、龍蝦、加上杏仁的鱒魚、時蘿醃漬的鮭魚、或是燒烤的鱸魚，皆可相配

 u  Mondial Bruxelles（布魯塞爾葡萄酒競賽）–銀牌(2000年份)

u  Challenge International du Vin, Blaye-Bourg (布爾次-布雷國際葡萄酒競賽）–銅牌(2001年份)

u  Gilbert & Gaillard guide–85/100 (2000年份)