Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒

【已停產】

　　法國夢伯思古堡位在波爾多右岸的聖愛美濃產區（Saint-Emilion）。該產區惟有品質優良的酒，才能在酒標上冠以特級聖愛美濃（Grand Cru）。此一法定管制區內並沒有明確對應的風土條件，對於品質的要求可說是特級的選擇標準，其中包括了不同年份的矇瓶試飲。

 　　法國夢伯思古堡紅葡萄酒是特別級聖愛美濃酒莊Château de Monbousquet, Grand Cru Classe的二軍酒。這間酒莊位在聖愛美濃南邊的Saint-Sulpice de Faleyrens。它於1993年由Gérard Perse先生購入，其後大舉革新，刻意降低產量，每公頃僅有2800公升。在釀酒技術上，它的發酵過程採用現代溫控系統，結合不鏽鋼槽與大橡木桶。至於酒則是在前一年份使用過的木桶中陳年，並在酒莊裡裝瓶。葡萄樹的平均年齡則為25年

釀 酒 廠：法國夢伯思古堡酒廠

產　　區：法國波爾多聖愛美濃區(St. Emilion)

葡萄品種：梅洛(60%)、卡貝納(30%)、卡貝納弗朗(10%)

顏　　色：美好而豐富的深紅色

酒　　質：散發著果香與黑櫻桃芬芳，有些紅酒醋與一點烤麵包香氣。口感方面，此酒的單寧結構有力，需要一段時間才能柔化。果香味均衡良好地融合來自橡木桶的優雅香氣，帶來誘人的水果香與些許煙燻餘味

試飲溫度：16^oC~18^oC

佐餐食物：經過幾年陳放，此酒與燒烤類的紅肉相搭適宜。配合口感重的乳酪也十分不錯