Bodegas Elias Mora(魔拉酒莊),一個正火紅的新興西班牙Toro(多羅)酒廠。
主要釀酒師兼管理者為Victoria Benavides,在魔拉酒莊成立之前,她與另一位Victoria Pariente共同成立酒莊「Bodegas y Viñas Dos Victorias」,Dos Victorias意思是Two Victorias,兩位Victoria在Castilla y Leon(卡斯提亞-萊昂)這個地區釀製許多優質西班牙紅白酒。
(左Victoria Pariente & 右Victoria Benavides)
Victoria Benavides專精於釀造Toro(多羅)產區紅酒,而另一位Victoria Pariente則專精於釀造Rueda產區白酒,後為了各自在彼此的專精領域內更加發揮,兩人選擇分家。
Victoria Benavides建立Bodegas Elias Mora,而VictoriaPariente則建立Bodegas Jose Pariente。
2000年,Victoria Benavides向原本就供應Dos Victorias葡萄的一位多羅產區果農 Elias Mora購買果園,為了表示對Mora先生的尊敬,與感謝他一直如此照顧這塊土地,便將酒廠命名Bodegas Elias Mora。
(左Victoria Benavides & 右Elias
Mora)
Victoria Benavides帶領一群年輕有理念的優秀釀酒團隊在多羅產區以現代化的技術,結合這塊土地祖先的智慧,將西班牙傳統的釀造工藝發揮到極限,誓命釀造出最極致的西班牙多羅美酒,以呈現這塊土地優異的氣候環境、澄澈湛藍的晴空與斗羅河流域的千年歷史傳承。
(魔拉酒廠釀酒團隊)
魔拉酒莊的主要目標是向世界展示出多羅產區原產葡萄Tinta de Toro的優異品質。Tinta de Toro是西班牙原生品種Tempranillo(田帕尼歐)的別種之一,果串比較大,糖度比較高,單寧也較多較緊澀,口感一般比田帕尼歐要來的粗獷與陽剛。
(Tinta de Toro)
一般傳統的多羅紅酒又濃又烈,往往被人認為不均衡而難以入口,過於man的口感有時像是西班牙的鬥牛一樣讓人難以駕馭。
但是隨著許多現代化的技術傳入,以及想在國際上展現精彩多羅紅酒的新一代釀酒師的出現,讓多羅紅酒除了雄壯陽剛之外,更多了精緻又柔和的一面,順著超級濃縮的美式風味葡萄酒流行之際,多羅紅酒在國際上愈顯光芒。
魔拉酒莊目前僅生產四支酒款,每一款皆由100%的Tinta de Toro所釀造而成。
VINA ELIAS MORA(佳釀紅酒)
_在美國橡木桶中熟成6個月【目前供應年份為2008】
鮮美的深紅色莓果香、奔放的紫羅蘭花香、結合著有格調的甘草與烘焙咖啡豆的香氣,
就如同她的紅色酒標一樣,是款熱情驕豔、柔中帶剛的多羅紅酒。
現在2010年喝正是時候,再放上2年,相信又會是另一個層次了。
ELIAS MORA CRIANZA(陳年紅酒)
_在美國與法國橡木桶中熟成12個月【目前供應年份為2007】
與佳釀紅酒相比, 增加半年的桶陳以及因法國橡木另外帶出來的風味,使陳年紅酒多了許多更深沉且複雜的層次,深紅莓果的鮮美果味轉變成略帶陽剛活躍的黑色漿果風味,迷人的甘草、香料伴隨著綿密的太妃糖氣味 ,就如同羅伯‧帕克(Robert Parker)所說的,「這是一款格局廣大、馥郁甜美的優質佳釀。」
現在2010年已可飲用,尚有陳放6年的實力。
GRAN ELIAS MORA(特級紅酒)
_好年份才釀製,在法國橡木桶中熟成17個月 【目前供應年份為2005】
只有在特殊年份才生產的特級紅酒,部份葡萄是由Wolfs’ Hill地區70歲以上老藤產出,2005年份僅生產9960瓶。酒質完美,是款充滿現代西班牙精神的經典之作。
國際各大知名葡萄酒雜誌皆給予極高評價,
The Wine Advocate 93+,
Wine Spectator 95,
Stephen Tanzer's International Wine Cellar 93,
Guia Peñin de Los Vinos de España 94。
建議2011年後再開瓶飲用,可陳放至2035年。
2V PREMIUM(2V頂級紅酒)
_好年份才釀製,僅採用75歲以上老藤所產的葡萄,在全新法國橡木桶陳年18個月【目前供應年份為 2005】
2V是魔拉酒莊的最頂級酒款,2005年份僅生產2496瓶。
必須陳放至2015年才達飲用期,窖藏實力可至2040年。
The Wine Advocate 96,
Wine Spectator 93,
Stephen Tanzer's International Wine Cellar 93,
Guia Peñin de Los Vinos de España 90。
【註】
這個符號是2個V的結合,也就是結合兩位Victoria第一個字母V,
是最初Bodegas y Viñas Dos Victorias的酒莊Logo。
Victoria Benavides為了紀念Dos Victorias最初創業的艱辛,
兩款限量酒款Gran Elias Mora與2v premium仍繼續延用當初的酒莊Logo 2V。
而她每年皆會釀製的VINA ELIAS MORA、ELIAS MORA CRIANZA則使用魔拉酒莊的新Logo。
魔拉酒莊的美好,並不是在她的評價多高、產量多少,
而是在她對天、地、人完全的尊敬與珍愛,
以最和諧的方式融合三者,呈現多羅紅酒的迷人魅力,
最重要的,是要讓世人感受到多羅紅酒所帶來的享受與樂趣!
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