Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒 

    喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 　康

日前原廠Vina Casablanca 來台參訪
汎世酒藏又整理出Vina Casablanca 一部分實際品飲筆記
還請眾位酒界前輩參考指教。

風之神黑皮諾:

野性，優雅集於一身的智利黑皮諾

良好的甜度酸度及丹寧

織成極佳的甜美絲綢

櫻桃，紅色莓果，辛香料等香味，絕對能挑逗您的嗅覺味蕾!

風之神卡蜜妮耶

豐沛甜美的紅色果實的香味，第一印象就可以讓您感受到它的魅力。

入口酒體厚重肥美，如同一顆成熟到香甜汁液溢出果皮的果實

細緻的丹寧撐起酒體，讓酒不只是甜美膩口

更突顯出這支酒的美好之處。

森之谷夏多內白酒

一支不到一千塊的酒

卻可以感受到夏多內的清新及桶味的濃郁的之間，那巧妙的輕重拿捏

我覺得這支酒釀的極為成功

夏多內的杏桃，複雜的酸性熱帶水果香氣，深層之處另有一個煙燻，奶油，香草的桶味。兩者的美好互不侵略，但也互相幫助，值得一試!

森之谷卡本內紅酒:

其實森之谷系列，都一貫地表現出「木質香氣」及「桶味」的感受。

且都可以兼顧到優雅及沉厚之間的拿捏。

花香，黑醋栗及其它紅色果實，薄荷及木質香氣。濃厚的燻烤及香草，菸草味也隨之突顯。酒體厚重飽滿，丹寧年輕適當，整體均衡美好。

一支不到一千塊錢的酒可以做到這種程度，難道不是超值的表現嗎?

蜜之田晚摘白葡萄酒

相較於傳統定義的晚摘，

這支晚摘是採用接受陽光及海風的持續刺激

使葡萄在葡萄藤上濃縮更多的糖分。

這支酒喝起來有晚摘的特性:荔枝，蜂蜜，熱帶水果

但酒體卻呈現出另一種清爽的感受，濃郁中帶有一絲白酒的清爽

另外甜度跟酸度之間的平衡極佳

值得推薦!

1851陳釀卡本內紅酒

曾在一場麻辣火鍋的宴席上碰上這支紅酒。這也是我另一次的味覺震撼經驗。

明確且濃厚巧克力的甜味，外帶點黑色果實，香草及煙燻味。入口酒體厚重，丹寧在舌頭上呈現粉粉的分部。尾韻綿長且明顯。

而且這支酒真的與麻辣火鍋非常搭

有如火焰般的麻辣肆虐口腔，但喝上一口，卻感受的到粉狀的丹寧和緩了麻辣，且兩者的味道都互不相斥。

奇妙之處，只有您試過就知道。

歐哲威特級陳年卡本內紅葡萄酒

一直以來，智利的卡本內的表現是受到眾多酒友的喜愛的

這支酒更表現出優雅且堅顧即飲及陳年的優點。

乾燥花束香氣，濃厚豐沛的紅色果實香氣，再帶點巧克力及香草的深層味道

再再顯示這款紅酒的實力。

酒體厚重，單寧年輕但細緻不咬舌，尾韻悠長且明顯。

值得您花時間細細體會的一支酒

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒 

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