Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　酒 

喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 康

清泉山卡本內紅葡萄酒於2003年開始釀製，採用來自下亞拉谷(Yarra Valley)的優質葡萄，因著卡本內晚熟的特性，還特選葡萄園為面北的向陽坡地，已確保葡萄都能達到最佳的成熟度，以完美的展現卡本內的葡萄品種特性。清泉山的卡本內紅葡萄酒採傳統方式釀製，小量的葡萄以天然酵母發酵，並會在發酵完成後進行長期的浸皮，來建立良好的結構和複雜度。2007年份在法國橡木桶中陳年15個月，其中41％為新桶，然後進行混釀及裝瓶。

釀 酒 廠：澳洲清泉山酒莊(Coldstreams)

產　　區：亞拉谷(Yarra Valley)

葡萄品種：卡本內(Cabernet Sauvignon)

顏　　色：深寶石紅色

酒　　質：黑色水果如黑醋栗以及黑櫻桃的香氣，並帶著一絲雪松的培烤桶香，中等酒體，入口呈現黑醋栗、黑櫻桃、一點如青草的植物等標準卡本內風味，伴隨著些微的烘烤的桶味，更添增了結構及複雜度

試飲溫度：16^oC~18^oC