Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒 

喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 　康

　　美國聖傑堡酒廠(Chateau St. Jean)創立於1973年，是索羅馬單一葡萄園的冠軍酒廠，重視每一個葡萄園如何融合不同的氣候、土壤與種植環境來決定葡萄的風味與濃度，讓聖傑堡在葡萄酒權威雜誌Wine Spectator的單一百大評比中屢獲佳績，其旗艦酒款典藏卡貝納紅葡萄酒(Cinq Cépages Cabernet Sauvignon)更打敗美國名酒第一樂章(Opus One)，登上1999年百大選酒之首。釀酒師Margo Van Staaveren亦獲選為2008葡萄酒明星獎項中年度最佳釀酒師。

 　　美國聖傑堡小星辰園白芙美白葡萄酒的葡萄於1978年先由Chateau St. Jean開始負責栽種，1988年後此園正式為Chateau St. Jean收購，為其旗下單一葡萄園之ㄧ。小星辰園坐落於著名產區－俄羅斯河谷(Russian River Valley)的山坡上，園內土壤上層為淺薄帶有砂礫碎石的沙土，下方則是紮實的黏土土壤。精準嚴密豎立的葡萄藤，讓枝葉果實均可接受到陽光充沛的照射，即便位處於氣候涼爽的區域，也能讓葡萄完全成熟。本款酒採用傳統的釀酒方式製作，Fume Blanc (又稱Sauvignon Blanc)在桶中發酵，並置於法國小橡木桶中陳年9個月(37%為全新的法國小橡木桶)，使酒體更飽滿豐富。此酒沒有採用乳酸發酵，保留更多原來的果實風味

釀 酒 廠：美國聖傑堡酒廠

產　　區：美國加州索諾瑪郡

葡萄品種：Sauvignon Blanc

顏　　色：明亮的稻黃色

酒　　質：迷人的檸檬草、綠茶及甜美的燻烤香味建構出這款酒優雅的結構，酒體平衡且酸度清新，帶有奇異果及哈密瓜的香氣在口中繚繞，最終以少許的香草及忍冬草香氣作為結尾。

試飲溫度：10^oC~12^oC

佐餐食物：適合海鮮、雞肉等白肉料理

u  Robert Parker Wine Advocate–榮評91分(2006年份)

u  Wine Spectator雜誌– 榮評90分 (2005年份)