Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒 

喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 　康

　　鹿躍酒廠(Stags’ Leap Winery)釀酒歷史可以追朔至19世紀，命名為鹿躍，是源自於一個古老的印地安傳說，有ㄧ隻鹿為了躲避獵人的追擊，跳躍過東邊邊界處的懸崖峭壁，成為「不向命運低頭(Ne Cede Malis)」的表徵。宏大但溫柔的鹿躍酒款結構能完全發展，呈現出其所生長的產區土壤、山谷與區域出眾的質感。

 　　美國鹿躍小施赫紅葡萄酒是鹿躍酒廠歷史的一部份。有七十年歷史的小施赫葡萄園就座落在地主屋(Manor House)的正前方。這裡的葡萄園有著排水良好的礫石土壤，而生成的葡萄與那帕谷其他優良葡萄園生長的小施赫葡萄一起做調配。葡萄酒在置入小型的法國橡木桶裡陳年前，釀酒師混入其他葡萄品種像是施赫(Syrah)、格那希(Grenache)、維歐尼耶(Viognier)、卡利濃(Carignane)或慕維得爾(Mourvedre)以增添酒體的豐富性與層次性，進而調配出最精彩完美的佳釀。混釀完成，葡萄酒在橡木桶裡陳年18個月，讓酒質自然達成勻稱，表現出自有風格後，才正式裝瓶上市。

釀 酒 廠：美國鹿躍酒廠

產　　區：美國加州那帕谷(Napa Valley)

葡萄品種：Petite Syrah (78%)、Syrah (15%)、Grenache (4%)、Viognier (1%)、Carignane (1%)、Mourvedre (1%)

顏　　色：深邃的紅黑色澤

酒　　質：含有黑醋栗等深色水果和巧克力粉的獨特芬芳
。口感飽滿，黑色小野莓和甜黑李的味道混著楓糖漿氣味，並隱藏著一絲土壤的清新。層次豐富，風味獨特。單寧柔順圓潤，是小施赫紅酒的特色。尾韻悠長並含著巧克力的回味

試飲溫度：16^oC~18^oC

佐餐食物：適合單獨品嚐或搭配紅肉類料理、乳酪

u  Wine Enthusiast雜誌 – 榮評92分 (2003年份)

u  Wine Spectator 雜誌 – 榮評88分(1999年份; 1997年份)、87分(2004年份)