未 成 年 請 勿 飲 酒
喝 酒 過 量 有 礙 健 康
文by:Greenhand
上個月月中，法國勃根地大廠Louis Latour來台參訪，該廠的全球業務總監Bruno Pepin親自介紹2009年勃根地的氣候及採收成果及各種絕世佳釀。
汎世酒藏有幸品嘗到2009年的一系列酒款，以下為品酒筆記:
Aloxe-Corton 阿羅斯-高登
在法國勃根地擁有兩百多年歷史的Louis Latour酒莊，其酒莊所在位置就在阿羅斯-高登(Aloxe-Corton)。此酒的品質表現，代表著Louis Latour的招牌信譽。
酸梅，覆盆子，草莓。稍稍帶點煙燻桶味。整體香氣優雅，明顯，收斂。
酒體中等，入口感受的到單寧頗為年輕，整體均衡，尾韻帶苺果味。
Aloxe-Corton區所產的紅酒是所有勃根地產區中最耐久藏的，想感受勃根地陳年風味的話，這支酒絕對值得考慮。
Volnay 1er Cru 'En Chevret'
渥爾內一級葡萄園-薛佛雷
把鼻子湊向裝滿草莓的盒子，深深吸一口氣，您就能了解我的感受。
非常明確且標準的草莓味，酸梅，苺果，覆盆子，蜜餞味，煙燻桶味。這是我第一次聞到如此明確的草莓香氣，連一絲絲懷疑餘地都沒有。
酒體中等，單寧年輕，入口有點青草味，口感稍偏鹹，但整體仍然均衡美好。
奢華，複雜，明確，就像看著1920*1080高解析畫質的孔雀開屏圖，讓人移不開眼光。
Chassagne-Montrachet 1er Cru 夏沙泥-蒙哈榭一級白
香草，奶油，堅果，開心果，椰奶，太妃糖，一點化學性香氣混雜成極佳且吸引人的香氣。
酒體厚重，滑順中帶水感。整體極為均衡，水果的酸味讓酒液更有骨架，尾韻極長，帶有奶油香草的味道。
這支白酒我很喜歡。就像冬天剛喝完牛奶之後躺在床上一般的舒服，讓人想到擁抱，溫暖，更多美好的事物。
Chassagne-Montrochet 1er Cru Morgeot
夏山-蒙哈榭一級摩玖紅葡萄酒
第一次喝本區的紅酒，頗讓我驚喜，
是一支沉穩當中見輕盈的好酒
表層的櫻桃，草莓，青草油，一點紫羅蘭，一點青椒及薄荷。
另外還有兩種我不確定但蠻明顯的香氣，懷疑是紫丁香，沉香。
酒體清淡，酸度突出，單寧年輕細緻。
整體而言算是較沉穩的香氣中又帶有甜美清爽的香氣，是我很喜歡的感覺。
Corton Grancey Grand Cru 特級高登-格蘭榭
只有在當黑皮諾葡萄能夠擁有完美的成熟度的特殊年份下，Louis Latour酒廠才會釀製這款酒，且特別精選來自5個Corton(高登)特級葡萄園中的葡萄，其品質表現絕對不容質疑。
濃郁且明顯正確的草莓，櫻桃，野莓，一陣子的茉莉花香與一貫持久極佳的紫羅蘭花香。隨著時間及回溫之後又出現焦糖味。
酒體中等，入口甜美動人，酸度極佳，單寧雖年輕但「非常細緻」。
集美麗、氣質、身材於一身的少女。稍嫌缺乏一些歷練及情感上的轉折，但問題不是懷疑她的未來是否美好，而是能多美好。
CORTON-CHARLEMAGNE, GRAND CRU 特級高登查理曼
小弟淺薄酒齡（４年）中，目前最喜歡的一支白酒。
當然!我喝過許多讓我難以忘懷的白酒
但是這支白酒，是特別的。
很漂亮的淡金色。
香氣濃郁且持久。主調為香草 奶油。
白花 煙燻木桶 鳳梨 芒果 礦石 一點核果杏仁味 一絲刺鼻化學性香味，香氣複雜，收斂，端正。
入口酒體厚重，綿密圓潤，感受到格局寬大端正。
口感均衡，該有的都沒有少。舌尖稍稍感受到刺激感，口感稍偏鹹。
尾韻透點奶油 香草 芒果 礦石味。
口腔殘留餘味超過20秒。圓潤但不拖泥帶水的酸味讓人想一喝再喝。
現在喝已經卓成大家，但更期待陳年滋味。
Meursault 梅索
台灣知名的葡萄酒評論家林裕森曾說過，過去的Meursault是款充滿著奶油香草，且感受到一點肥膩的一款酒，但現今的Meursault卻改變成銳利的酸味及清新的礦石味為主。我覺得Louis Latour Meursault算是兼顧舊式新式的優點。
青草，奶油，白花，核果，檸檬及太妃糖的香氣。整體為較冷冽清新的香氣感受。
入口酒體厚重中帶水感，冷冽干瘦帶點銳利感，口感均衡，尾韻帶點核果味。
這支我很喜歡。就像夏天洗完冷水澡般地清爽舒暢，夏天喝這支一定無比暢快!
Nuits St. Georges 1er Cru Les Crots 夜聖喬治一級「雷克斯」
動物皮毛，青草油，起司，草莓，櫻桃，之後又有點土系香氣，刺激鼻腔
的松露及菇蕈等香氣。整體果實味頗為清晰。
酒體中等偏輕淡，入口甜美，適當優雅的酸度，單寧年輕但頗為細緻
尾韻亦表現出極佳的酸度。
這是一支頗能感受到大地恩惠及自然給予的勃根地酒。
MONTAGNY 1ER CRU ‘’LA GRANDE ROCHE蒙塔尼一級葡萄園-葛朗石
我的第一支夏隆內丘白酒(Cote Chalonnaise Blanc)。
白花，檸檬，杏桃，礦石味，香氣優雅收斂
酒體中等，入口滑順帶水感，整體均衡稍待成熟的苦味。舌尖稍感刺激。
尾韻明顯帶礦石及蘆筍等味道。
這支酒頗有伯恩丘一級園的影子，雖然濃郁細膩度可能略遜，但其清爽度更勝伯恩丘，且價格相較伯恩丘一級園更加親切。
小弟頗推薦這支給想更深入了解勃根地白酒的酒友。
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法國隆河酒款 (6)
