Vinci Wine House 汎世酒藏

未　　成　　年　　請　　勿　　飲　　酒

喝　 酒 　過 　量 　有 　礙 　健 　康

　　義大利火狐酒莊(Castello di Volpaia) 的歷史可回朔到1172年，酒廠坐落在佛帕亞村莊中，是古典奇揚第葡萄酒產區的中心位置，以釀造優質古典奇揚第聞名。1966年，義大利知名出版商Raffaello Stianti買下了酒廠以及2/3的村莊，贈送給他的女兒Giovannella及女婿。70年代中期，Giovanella決定提升酒廠設備，重新整頓園區，並成為該地區第一個擁有溫控發酵設備的酒廠。酒廠除了致力於古典奇揚第紅酒的釀造外，更致力於推廣托斯卡納地區的人文歷史，讓更多人能徜徉在托斯卡納陽光下。

　　火狐酒莊古典奇揚第紅葡萄酒的標籤上，最醒目的就是聖‧伊索西諾大教堂(Commenda di Saint’ Eufrosino)，是城牆內四座教堂之ㄧ，是佛帕亞家族成員為加入馬爾他騎士團(Knights of Malta)，因而邀請知名義大利建築師與雕刻家Michelozzo di Bartolomeo於1443年所興建。此大教堂已於1981年宣佈成為國家紀念碑，現今為火狐堡酒廠收藏藝術品的場所。此外，酒廠重要的晚餐、品酒會也在此舉行，其地下室更為火狐堡酒廠儲酒熟成的地窖之ㄧ。

釀 酒 廠：義大利火狐堡酒廠

產　　區：Chianti Classico DOCG

土　　壤：砂岩與粘土組成的輕質土壤

品　　種：Sangiovese (90%)、Melot & Syrah (10%)

顏　　色：明艷的紅寶石色澤

酒　　質：有著濃郁的新鮮紅色莓果香，並隱含櫻桃、草莓的甜美，是一款果香及單寧結構優秀的優雅酒款

試飲溫度：16^oC~18^oC

佐餐食物：建議燒烤肉類搭配

 Robert Parker – 榮評88分(2007)

Wine Spectator – 榮評87分(2006)